czwartek, 13 lutego 2014

Frank Zappa

Staram się raczej jakoś szczególnie nie uzewnętrzniać i nie mądrzyć na blogu, ale czasem przychodzi ochota na jakąś wypowiedź, która nas określa. Tak naprawdę chciałem tylko zacytować Pana Franka Zappę, bo jego słowa choć wypowiedziane dość dawno są świeżutkie i takimi pewnie pozostaną. Wypowiedź dotyczyła ogólnie prasy i tak bardzo mi się spodobała, że postanowiłem zamieścić tu jego słowa:
 "Ludzie, którzy nie umieją pisać, robią wywiady z ludźmi, którzy nie umieją myśleć, żeby przygotować teksty dla ludzi, którzy nie umieją czytać" .
Oczywiście, że spłycam i uogólniam, a mało tego - robię to wszystko naraz. Trudno jednak nie ukłonić się  przed tymi słowami. Aaaa, i jeszcze jedno przemyślenie na jakie wpadłem wspólnie z kolegą Mirkiem podczas dzisiejszej rozmowy: .....gdy zdjęcie jest z rozmytym tłem, to jest to zdjęcie artystyczne, a gdy piszesz kursywą, to jest to już wiersz ....
Tak, tak uruchomiłem się ;)

PS
Żeby była jasność, mogę powiedzieć o sobie:
nie umiem pisać, nie umiem myśleć, nie umiem czytać, nie umiem robić zdjęć itd. itp. ale umiem się śmiać i to lubię najbardziej i chcę się śmiać/wyśmiać i nie chcę się  złościć :D

Dobranoc






niedziela, 2 lutego 2014

Kurczak po podkarpacku i ..i....knedle :)


W kuchni od rana słyszę muzykę i czuję zapach wyjątkowego dania. Słyszę i czuję, czyli żyję. W sumie nie najgorszy początek dnia. Wiadomo, że pisanie o czymś, że jest smaczne nie ma sensu, trzeba zrobić i tyle. Ja, jako wybitny smakosz gorąco polecam i przekazuję klawisze Ani, bo wiadomo kto w naszym domu jest odpowiedzialny za dział kulinarny ;)
Przepis:

4 udka z kurczaka
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
ok. 30 dag kapusty kiszonej
1 szkl. śmietany (ja dodaję 18% do zupy)
kminek mielony
pieprz, sól
olej
natka pietruszki

Na tłuszczu rumienimy drobno posiekaną cebulę, wkładamy udka i obsmażamy. Dodajemy trochę wody, pieprz, sól, kminek i zmiażdżony czosnek i dusimy pod przykryciem ok. 40 min. Następnie dodajemy odciśniętą i poszatkowana kapustę, podlewamy troszkę wodą i dusimy wciąż pod przykryciem do miękkości. Wsypujemy posiekaną natkę, wlewamy śmietanę i zagotowujemy.
Danie gotowe.

Knedle ziemniaczane:

1,5 kg ziemniaków ugotowanych
40 dag mąki krupczatki
5 łyżek kaszy manny
1 jajko
2 bułki
pól łyżki masła
sól 
Gorące ziemniaki mielimy i dodajemy mąkę krupczatkę oraz kaszę manną i natychmiast zagniatamy. Jak ciasto się zwiąże dodajemy jajko i bułeczki (wcześniej zrobione jako grzanki) - zagniatamy. Formujemy małe, okrągłe knedliki i gotujemy w osolonej wodzie ok. 15 min..

Ja podaję kurczaka po podkarpacku z pikantnymi buraczkami na kwaśno-słodko.
Smacznego.

gę gę


...i deserek.